Dossier graines germées….

Bonjour ami-e-s du Chemin de Lumière ✨🌈 Voici un article déjà partagé ici en 2014 sur les graines germées, trésors nutritionnels que je vous invite à avoir en réserve à la maison pour les prochains mois…

Les graines germées sont-elles indispensables dans une alimentation vivante crue végétalienne ?

Voici ce qu’en dit Ken Blue, chef à l’Institut Hippocrate de Floride pendant 4 ans et éducateur de santé :

Les aliments crus et vivants sont au cœur du programme de l’Institut Hippocrate en Floride et les graines germées et autres pousses y représentent 50% de l’alimentation. Bien que le buffet proposé quotidiennement vous donnera l’opportunité de goûter toute une variété de plats crus, nous les considérons comme des accompagnements parce que selon nous c’est là qu’est leur place.

Pratiques anti-âge pour favoriser une longévité heureuse

Un article de Colette – Vegan’bio

Qu’est-ce qui provoque le vieillissement ?
Les scientifiques qui étudient la gérontologie n’en sont pas tout-à-fait sûrs. Certains pensent que c’est dû à la génétique, à l’exposition au soleil, à la respiration, à la nourriture ou quelque autre sorte d’horloge biologique pré-déterminée. Une chose sur laquelle tous les gérontologues s’accordent c’est que l’âge chronologique a peu à voir avec l’âge biologique. En d’autres termes, le nombre d’années durant lesquelles vous avez arpenté cette planète n’est pas nécessairement un indicateur de votre aspect et de votre ressenti. Ces scientifiques qui étudient la longévité disent que le plus gros impact sur votre âge biologique est l’alimentation et le mode de vie.

Selon le généticien Richard Cawthon et ses collègues de l’Université de l’Utah les causes du vieillissement des personnes de plus de 60 ans peuvent être réduites à ces quatre facteurs :

    la suite ICI

+ un article publié en 2014 sur les graines germées

Graines germées : la force est en toi

Rediffusion d’un article publié en 2014.

Voici de l’or en graine !

Le côté obscur des graines germées
par Steve Meyerowitz.
Extrait du magazine de l’Institut de santé Hippocrate

Depuis longtemps, nous savons que les graines germées et pousses sont excellentes pour la santé. Mais qu’est ce que cela signifie vraiment ? Est ce que cela fait référence aux vitamines ? Bien sûr, les graines germées en sont très riches. En tant que « bébés légumes », elles sont plus concentrées en éléments nutritifs. En fait, les graines contiennent tout ce sont la nouvelle plante a besoin pour son développement jusqu’au stade de légume arrivé à maturité. Par respect, nous devrions donc appeler les graines germées des « légumes nutritionnellement denses ».